做和深圳部分面制品铝超标过量加入含铝泡打粉

深圳部分面制品铝超标 过量加入含铝泡打粉

【铝道】市场监管局"近期发布粽子抽检结果

15日从深圳市市场监管局获悉，2012年1～4月，该局对餐饮服务环节的食品原料和制成品组织开展了抽样检验本机适用标准：。范围包含了福田、罗湖、南山、宝安区主要商业中心餐饮单位，全市大中小型各类餐厅、学校食堂、工业区集体食堂。共抽检食品原料1720批次，合格率98.7%；抽检食品制成品1221批次，重新写1遍合格率95%。

不合格项目主要包括菌落总数等微生物超标和超量使用食品添加剂等，在部分面制品中检出铝超标，主要原因为过量加入含铝的泡打粉。

针对端午节应节食品特点，市场监管局已组织开展了对粽子的专项监督抽查，共抽检粽子128批次，其中生产环节13批次，流通环节17个批次，餐饮环节98批次，目前正在紧张开展检验工作。由于粽子生产季节性强，餐饮服务环节大批量加工粽子刚于近期启动，因此全市粽子的抽样检验工作仍在进一步开展之中。根据往年的监督抽查情况分析，我不但电线场所要灭鼠市粽子食品安全总体情况较为良好。今年粽子监督抽查的总体情况将在检验结果出来后于近期向社会发布。

对于在抽检中发现的问题，市场监管局会在初检结果确认后，对问题产品及时处理，防止问题产品流入市场。